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艾瑞咨詢發布的《2021年中國新式茶飲行業研究報告》顯示，2020~2021年期間，現制茶飲的市場規模約為現磨咖啡的，且相較于非現制類茶飲增速更快，說明現制茶飲在包括茶和咖啡等在內的成癮性飲品賽道中發展很快。同時，也有報告顯示，近2成95后每周奶茶消費超過100元；近五成95后每周要喝2-4杯。企查查顯示，萬達于今年4月加碼奶茶生意，申請了多個“萬茶”商標，涉及食品、健身器材、啤酒飲料等，目前商標均處在注冊申請中。據悉，萬達電影國內擁有已開業影院800家，其中直營影院707家，輕資產影院93家。除此之外，境外影院56家。若萬達“萬家”奶茶鋪開，意味著其門店數量或將超越奈雪、喜茶等頭...

高樂商者習慣于掌握自己的命運，也更關心自己的健康問題。一旦生病，高樂商者也會立即采取有效行動，尋求醫生或專業人士的幫助。與此相反的是，低樂商者會把生病看作是必然產生的事，是普遍性的事。他們認為生病后自己做什么都是無效的，因此往往不太愿意去看病，也不太愿意聽從醫生的建議，常常采取聽之任之的態度。在一個長達35年的追蹤研究中，Seligman等人跟蹤了100名哈佛大學的畢業生，每年對這些人的生活做一個回訪并作詳細記錄。結果發現,一旦吸煙之后，相比于那些高樂觀者，那些低樂觀者更不會放棄吸煙的行動，他們的健康狀況也相對更差。高樂商的人會具有更多的微笑，而微笑本身可能就是一種改善人際關系、尋...

有研究稱，醫生對胖子有強烈的偏見，盡管他們認為自己并沒有這種偏見。這個發現來自于在眾包網站上的“隱晦態度”(ProjectImplicit)做的有趣的研究，這個項目專門設來研究人們不愿意或是不能準確表達的態度。來自于弗吉尼亞大學的副教授，心理學家布萊恩·諾歇克是這個項目的負責人，這個項目提供了很多不花錢的測試來研究自己的隱晦的態度傾向--當然測試的同時也為科研做出貢獻。參與者被展示了很多人物面孔的照片，通過測試他們的辨認速度用積極或者消極的言語來定義他們的態度。超過三百多萬人接受了該項目提供的“測測你對體重的真實看法”測驗，大約有2300個人聲稱他們是醫生。盡管心理學家不斷提醒他們在他...

《河北日報》刊文《“白蕓豆提取物”火了，真能“嗨吃不胖”？》。文章介紹，一種內含“白蕓豆提取物”的碳水阻斷劑產品出現在不少電商平臺，它被一些*博主貼上了“大餐救星”的標簽，廠商稱在吃主食前服用它就能阻斷高碳水食物的吸收并幫助穩定血糖。白蕓豆的主要營養特征跟綠豆、豌豆比較相似——蛋白含量較高（一般超過20%），脂肪含量很低，淀粉、膳食纖維和礦物質的含量也相當豐富。作為一種“雜豆”，總體而言營養價值不錯，可以作為“健康飲食”的重要組成部分。“‘白蕓豆提取物’富含α-淀粉酶抑制劑（以下簡稱淀粉酶抑制劑），能抑制α-淀粉酶的活性，使人體口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶...

Harker和Keltner兩位研究者搜集了一些大學1958年至1960年出版的各期年刊，并把這些年刊上刊登的所有女性照片全部提取下來，然后對她們的表情進行分析。研究者一共搜集到了114人，除了3個人之外，其他人刊登在學校年刊上的照片都毫不例外地面帶微笑。研究者對這111名女性的微笑進行了精心辨識和分類，其中61人的笑屬于空姐式微笑，而另外50人的笑屬于杜鄉微笑。兩位研究者從上世紀90年代起開始系統調查這111位女性30多年以后的具體生活狀況，結果發現，那些在年刊上有杜氏微笑的女性更喜歡結婚，婚姻關系也比較穩定(離婚率明顯低于那些空姐式微笑的女性)，而且這些人的身體健康狀況也明顯好...

美國德克薩斯大學西南醫學中心研究肥胖大鼠的脂毒性心臟病，從而引申出對人類肥胖的影響。他們指出非脂肪細胞儲存多余脂肪的能力非常有限。如果他們暴露在高水平的血脂中，就像通常在肥胖中發生的那樣，他們可能會發生脂肪變性和功能喪失，到后來可能會發生“脂肪細胞凋亡”。然而，脂毒性心臟病可能與這些公認的心臟病病因單獨存在，并損害心肌對其進行補償的能力。說到大鼠，我們可以看看突尼斯埃爾馬納爾大學與韓國高麗大學技術與教育學院一起合作的一項研究，那就是長期攝入白蕓豆（菜豆變種）對Wistar大鼠小腸雙糖酶活性的影響。眾所周知，在動物飼料中加入生菜豆（PhaelousvulgarisL.）會減少食物攝入...

“匈奴人沒有固定的住宅，經常坐在馬背上，在馬背上做買賣，在馬背上飲食，甚至在馬背上睡覺。”——【中】陳序經《匈奴帝國史》【美】奧斯卡.王爾德在《王爾德的美麗哲學》中關于美與食物有諸多的描述。波德萊爾有句名言：“寧可三日無面包，不可一日無詩歌。”而一位當代的美食作者則說：“寧可沒有繪畫和音樂，不可一日不吃飯。”很顯然，第二種說法更符合實際。崇拜感官快樂的人往往會受到鄙視和貶低。人天生就害怕強大的欲望和感受，同時也意識到自己與那些低等動物有著同樣的欲望。但是，感官的本質并沒有被透徹地理解，人們的感官之所以停留在低等動物的階段，是因為饑餓療法使然，或是以痛苦來扼殺它的結果，人們并沒有通過...

在非洲地區還有一個部落，他們目前總人口數在1000人左右，他們認為每天花1小時就能讓部落的人吃飽，所以覺得種植農作物并無他用，這就是哈扎人的部落。哈扎部落是地球上少有的以狩獵、采集為生的民族之一，他們生活在坦桑尼亞的荒野上。他們用手工制作的弓箭狩獵狒狒、蛇、甚至是吃人的獅子，他們不種植糧食，飼養牲畜或建立長久的棲身之所。沒有工作、老板、時間表、社會或宗教建筑，沒有法律、稅收，也沒有錢，比較接近貨幣的是偶爾與鄰近的部落交換一條短褲或涼鞋。10萬年以來，哈扎部落過著亙古不變的生活。成員獨自收集食物，在分配所獲得的食物的時候，他們對自己的家庭成員有著較強的偏愛。有一種肥叫做幸福肥，家人、...

貝殼研究院發布了《普惠住房——中國新居住發展報告2022》，其中提到，經濟生產方式變革、社會保障能力提升、文化觀念演進等因素推動了獨居率提升，獨居時代加速到來，越來越多的新青年選擇獨居生活。全國人口普查數據顯示，我國獨居人群快速增長，2019年獨居群體已近9000萬人，獨居率達，即全國大約每五個家庭中有1個獨居家庭，這還不包括合租住宅中的獨居人群。時代趨勢下，獨居不再與“空巢”相連，而是意味著自由、隱私、安靜，但時代的進步不僅應該體現于青年人的向前，也應該體現在對青年人的關懷。韓國首爾大學心理系教授表示，一個人吃飯是一件很尷尬的事情，當你和別人一起吃飯，你會吃得多一些，胃口好一些。這么...

白蕓豆提取物可有效抑制淀粉的分解，為一些體重控制愛美人士追捧。此外，白蕓豆營養豐富。白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑，其效果優于小麥及別的農作物中提取的。有的糖尿病患者把這當作一種福音。白蕓豆提取物的功效成份菜豆素（又名蕓豆蛋白，英文Phaseolin）是一種天然的α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor）。淀粉酶抑制劑是一種生物活性物質，屬于糖水解酶抑制劑的一種，存在于植物種子的胚乳中，國外稱之為“starchblocker”，也就是淀粉阻斷劑。市售的一些名為”碳水化合物或淀粉抑制劑”的體控產品，很多都采用白蕓豆提取物為主要原料。當唾液腺釋放酶α-淀粉酶時...

體重控制是一個長期而多維度的話題，除了深入人心的管住嘴、邁開腿、保持更平衡的生活狀態之外，有的人把目光投向了白蕓豆提取物。1、強身健體，堅持鍛煉。結合力量訓練。你的身體肌肉越多，保持脂肪就更好。做常規有氧運動。無論是步行，巡回工作還是騎自行車，任何類型的有氧運動都有助于保持體重，讓您的新陳代謝運行得更快。2、選擇食物。低卡但營養豐富的食物會在控制體重的同時為您的身體提供燃料。多吃纖維和蛋白質含量高的食物，如水果、蔬菜和魚類。3、盡量減少壓力。壓力會妨礙你的身體運動。倘若您時不時睡眠障礙，您的免疫系統會容易受到影響，從而增加您生病的可能性。再就是，壓力往往會引發渴望，這意味著你想要吃得更...

Rule對美國較好的100家律師事務所的贏利狀況進行了調查，結果發現那些事務所的管理者如果在大學本科期間拍的照片具有杜鄉微笑，那么其公司的贏利狀況就要明顯好于那些具有空姐微笑的管理者。Diener等人對剛入學的大學生的樂觀水平進行了測量，并將其樂觀水平與19年后他們的收入水平進行比較，發現兩者之間存在明顯的正相關，大學入學時越樂觀的人在未來越能賺錢。類似地，Graham等人進行的一項“俄羅斯居民縱向追蹤研究”也發現，在1995年測量的主觀幸福感水平越高(樂商水平越高)的個體，在2000年的收入水平也越高。“英國家庭成員追蹤研究”(BHPS)開始于1991年，選取了有代表性的5000...

美國研究人員進行了長達32年的追蹤調查，根據一萬多名參與者提供的信息，發現：肥胖具有一定傳染特性，而且不會因為距離而改變。如果你的好朋友發胖了，那么你發胖的機率會增加17％；如果你的另一半發胖，那么你的發胖機率會增加37%；如果是你的兄弟姐妹發胖，你的發胖機率會增加40％；胖友讓你發胖，其實是一種心理影響。我們在社交中，通常會受到周圍人的影響，越親密影響越嚴重。所以當你有一個胖友后，你以往的飲食習慣，生活作息都會不知不覺中受到胖友影響，導致你發胖。簡單說一下這個過程，通常有2步。第一步，不知不覺地胖。我們都是環境的產物，我們容易產生從眾心理，從心理角度來說，看到胖朋友吃得比自己還多...

近來，白蕓豆提取物糖果和固體飲料在體重控制市場上日益受歡迎。功能性糖果：隨著近年來全球糖果市場的多元化、健康化和功能化。在國外，通過加入功能性原料，使消費者在盡情享受之外，同時滿足健康的訴求。以近兩年美國糖果市場為例，軟糖因其口味良好與食用便利，市場需求快速增長。如維生素軟糖等已成為美國成人與兒童食用的新型膳食補充劑。白蕓豆提取物也被應用其中，在增強食用趣味的同時，輔助控制碳水化合物的攝入。固體飲料：與液體飲料相比，固體飲料以其成分更加營養化、功能化，和包裝小巧、攜帶便利而廣受歡迎。白蕓豆提取物已被加入到東南亞市場上的多款咖啡固體飲料中。雖然咖啡本身的碳水化合物并不豐富，但通過飲用咖啡...

在非洲地區還有一個部落，他們目前總人口數在1000人左右，他們認為每天花1小時就能讓部落的人吃飽，所以覺得種植農作物并無他用，這就是哈扎人的部落。哈扎部落是地球上少有的以狩獵、采集為生的民族之一，他們生活在坦桑尼亞的荒野上。他們用手工制作的弓箭狩獵狒狒、蛇、甚至是吃人的獅子，他們不種植糧食，飼養牲畜或建立長久的棲身之所。沒有工作、老板、時間表、社會或宗教建筑，沒有法律、稅收，也沒有錢，比較接近貨幣的是偶爾與鄰近的部落交換一條短褲或涼鞋。10萬年以來，哈扎部落過著亙古不變的生活。成員獨自收集食物，在分配所獲得的食物的時候，他們對自己的家庭成員有著較強的偏愛。有一種肥叫做幸福肥，家人、...

傳統觀點大多認為已婚人士應該更健康，西華盛頓大學的社會學家杰伊·蒂奇曼的研究結果恰恰背離了這些觀點，并給婚姻和健康之間千絲萬縷的聯系中增添了一個不和諧音符。蒂奇曼在他的研究過程中特別著重提到：盡管數據顯示，已婚人士和單身人士在任何時候體重的差別都在3磅左右，然而在BMI指數較高的情況下，3磅的體重差也很可能會把體重普通的受訪者推入肥胖的行列。同時他研究中的受試個體都比較年輕。學者從數據中發現了一個令人震驚的人種差異：白人女性的增重速度比較低，而黑人女性無論單身還是已婚，發胖快。男性和女性對婚姻狀況變化的反應比較相似。所以女人總是對自己的外表更敏感或更看重，尤其是在分手之后。這也許是個謎...

美國有兩種傳統的個人主義。“功利個人主義”的例子就是本杰明·富蘭克林，他信仰當每個人都優先追求自己的利益時，社會也將繁榮昌盛；“表現型個人主義”的典型例子則是《草葉集》作者沃爾特·惠特曼，主張培育以及“贊美”每個人的自我，這一觀點激發了美國人對于認同以及自我意義持續不懈地追求。盡管這兩種不同的個人主義倡導不同的價值，但是都推崇：將個人放在社會的需求之前。日本和美國是兩種不同的文化。日本更傾向于集體主義。集體主義文化是這樣一種文化，生活在該文化中的個體的需求、欲望、成就都必須服從于它所屬的群體或組織的需求、欲望以及目標。哈里·川迪斯專注于研究個人主義和集體主義文化。川迪斯有一項研究，一般...

貝殼研究院發布了《普惠住房——中國新居住發展報告2022》，其中提到，經濟生產方式變革、社會保障能力提升、文化觀念演進等因素推動了獨居率提升，獨居時代加速到來，越來越多的新青年選擇獨居生活。全國人口普查數據顯示，我國獨居人群快速增長，2019年獨居群體已近9000萬人，獨居率達，即全國大約每五個家庭中有1個獨居家庭，這還不包括合租住宅中的獨居人群。時代趨勢下，獨居不再與“空巢”相連，而是意味著自由、隱私、安靜，但時代的進步不僅應該體現于青年人的向前，也應該體現在對青年人的關懷。韓國首爾大學心理系教授表示，一個人吃飯是一件很尷尬的事情，當你和別人一起吃飯，你會吃得多一些，胃口好一些。這么...

高樂商有一種經常性的外在表現形式，即在日常生活中具有典型的“杜鄉微笑”(Duchennesmile)。所謂“杜鄉微笑”，就是一種包含有兩組面部肌肉(即zygomaticmajor肌肉和orbicularisoculi肌肉，簡單地說就是眼睛周圍的肌肉和嘴巴周圍的肌肉)都發生明顯運動的微笑，是人由衷顯現出的一種笑容，這種笑的形式和其內心的真實感受是一致的(Ekman，Davidson，&Friesen，1990)。與杜鄉微笑相對應的另外一種微笑被稱為空姐式微笑，這種笑的外在形式和其內心感受不一致，是假笑，假笑時人的面部只有orbicularisoculi肌肉(即嘴巴周圍的肌肉)在運動。...

關于日本20世紀上半葉土地、食物的一些表述，在美國沃爾特.沙伊德爾（WalterScheidel）創作的《不平等社會》中有所闡述。書中描述，戰前，地主(大多數是中等富有者)占有所有土地中的一半，所有農民中的1/3是其承租者。農村的貧困已經觸發了一些動蕩。這一局面隨著1938年出臺《農業調整法案》而發生改變，該法案力圖鼓勵所有者出售已出租的土地，并允許強制性地購買未開墾的土地。1939年頒布的地租控制令將地租凍結在當時的水平上，并賦予了當局勒令削減地租的權力。1941年的地價控制令將土地價格固定在1939年的水平上，同年頒布的土地控制令使得當局擁有了決定種植何種農作物的權力。1942...

Rule對美國較好的100家律師事務所的贏利狀況進行了調查，結果發現那些事務所的管理者如果在大學本科期間拍的照片具有杜鄉微笑，那么其公司的贏利狀況就要明顯好于那些具有空姐微笑的管理者。Diener等人對剛入學的大學生的樂觀水平進行了測量，并將其樂觀水平與19年后他們的收入水平進行比較，發現兩者之間存在明顯的正相關，大學入學時越樂觀的人在未來越能賺錢。類似地，Graham等人進行的一項“俄羅斯居民縱向追蹤研究”也發現，在1995年測量的主觀幸福感水平越高(樂商水平越高)的個體，在2000年的收入水平也越高。“英國家庭成員追蹤研究”(BHPS)開始于1991年，選取了有代表性的5000...

美國社會學家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）寫作了《單身社會》（GoingSolo）。他提到：“盡管人們普遍擔心獨居對可持續的環境發展不利，但已可見的事實是，獨居者更傾向于住在公寓里，而非獨棟住宅，他們更熱愛綠意蔥蔥的城市，而不是需要汽車代步的郊區。”盡管中美之間存在著一些差異，但是我發現身邊一些獨居朋友也確實更傾向于選擇居住在出入方便的住處，出門甚至靠走路就可以解決衣食住行問題，“邁開腿”這個功課做的妥妥的。但是也有那么一些朋友不是那么地熱愛運動，很多選擇網購、點外賣解決自己的生活起居問題，估計運動量是不大夠的。如果老是不動，除了有的天生“瘦”基因特別強悍的，有...

艾瑞咨詢發布的《2021年中國新式茶飲行業研究報告》顯示，2020~2021年期間，現制茶飲的市場規模約為現磨咖啡的，且相較于非現制類茶飲增速更快，說明現制茶飲在包括茶和咖啡等在內的成癮性飲品賽道中發展很快。同時，也有報告顯示，近2成95后每周奶茶消費超過100元；近五成95后每周要喝2-4杯。企查查顯示，萬達于今年4月加碼奶茶生意，申請了多個“萬茶”商標，涉及食品、健身器材、啤酒飲料等，目前商標均處在注冊申請中。據悉，萬達電影國內擁有已開業影院800家，其中直營影院707家，輕資產影院93家。除此之外，境外影院56家。若萬達“萬家”奶茶鋪開，意味著其門店數量或將超越奈雪、喜茶等頭...

美國社會學家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）在自己的《單身社會》（GoingSolo）中闡述道，“奧巴馬團隊還引入了一項全新的102億美元的看護服務項目，旨在“減輕家庭照顧老人的重任，讓老年人生活能盡可能長時間地生活在社區內。”毫無疑問，這些方案將令數以百萬計的獨居老人獲得更好的照顧和社會公眾支持。但同時，顯然這些舉措對于絕大多數處于類似情景的美國人而言，幾乎或根本沒有幫助，因為，不只是這樣的資金水平遠不足以解決美國的醫療危機，同時，這些方案并無法解決那些更為困難，同時也是更為昂貴的問題:獨自生活的老年人能夠一起生活的住房資源的短缺。我們需要建立更多的輔助生活設施，現...

1998年諾貝爾經濟學獎獲得者阿馬蒂亞·森（AmartyaSen），1933年出生于印度孟加拉灣，1959年在英國劍橋大學獲得博士學位，其后先后在印度、英國和美國任教。1998年離開哈佛大學到英國劍橋大學三一學院任院長。他是因為在福利經濟學上的貢獻獲得諾貝爾經濟學獎獲。阿馬蒂亞·森在中國的盛名，還在于他有著另一個傳遍世界的稱呼：“窮人的經濟學家”。他設計了若干方法，用以測算貧窮的程度，算后所得的數據，可以為改進窮人的經濟狀況提供有效的幫助。他關于饑荒原因的著作尤負盛名。他的研究成果具有很大的現實意義，為有效地防止或減輕食物短缺帶來的后果提供了實際的解決方法。饑荒的反面，或許是肥胖。世界...

杰克·A·亞諾夫斯基博士等學者曾經在《新英格蘭醫學雜志》發表文章《假日體重增加的前瞻性研究》。文章提到，超重和肥胖影響到大約一半的美國成年人口。肥胖人口被定義為體重指數（以千克為單位的體重除以以米為單位的身高的平方）30或以上。青春期、懷孕和中年在內的幾個時期，女性和男性的婚后時期，似乎都是體重增加的特別易感時期。行為或環境變化，如戒煙或移民到更高度城市化的文化中，也可能與體重增加有關。人們普遍認為，美國人在感恩節和元旦之間的節日期間平均體重增加了5磅（）或更多，但很少有數據支持這一說法。實驗結果：平均（±SD）體重在假期期間明顯增加（增重±；P<），但在節前（增重±；P=）或節后...

英國經濟學家凱特.拉沃斯（KateRawworth）在《甜甜圈經濟學》（DoughnutEconomics）中指出，甜甜圈的內環——它的社會基礎——奠定了生活的基本資料，沒有人應該在這些方面有所短缺。這12項生活基本資料包括：足夠的食物、清潔的水和得體的環衛設施，獲取能源，有清潔的烹飪設施，獲取教育和醫療保健，體面的住房、哪怕是較低的收入和正當的工作，并獲得信息網絡和社會支持網絡。食物！又見食物！而且，近幾十年以來，食物越來越豐富。有的人吃得太多了，甚至吃撐了、吃胖了。白蕓豆提取物是從白蕓豆當中提取而來的有效成分，其中含有的淀粉吸收阻斷劑，起到了很好的體重控制的功效和作用。能夠去阻斷淀...

澳大利亞人AnitaVandyke，中文名賀穎，曾經出版書籍《零浪費生活》，書中提及零浪費悖論。文中闡述，說到烹飪，“界限內的創意”概念體現得尤其明顯。一直以來，我們對食物就有一種莫名的迷戀，這一點在我們的購物和食用方式上體現得淋漓盡致。我們有數不清的食譜和美食類型:星期一你吃的可能是印度咖喱;星期二你改吃中國炒菜;而到了星期五晚上，你也許吃的是墨西哥玉米卷——關于一日三餐，你有無數種選擇。在接受零浪費購物以前，我對烹飪和準備食材感到不知所措。“零浪費悖論”指的是盡管可供選擇的食材變得有限，但烹飪技術還是極大地提高了。這是因為我不再有決策疲勞癥。有5-10種十分簡單的菜譜供我定期輪流使...

據德國媒體近日報道，為了考察婚姻狀態與體重變化之間的關系，來自德國多家機構的研究人員，開展了一項歷時16年的跟蹤調查。他們在分析了2萬名德國人的相關數據后發現，在婚后前4年，夫妻的體重增速通常為婚前獨居時的兩倍，而且這一現象與年齡、健康狀況、精神狀態、體育鍛煉頻率和生育狀況都無關。研究人員認為，導致體重變化的根源還是飲食。婚姻狀態的變化往往意味著日常飲食習慣的變化，例如夫妻會共進早餐，這時每個人吃的通常都比獨居時多，而獨居者不吃早餐，或者早餐相對簡單的比例更高。此外，研究還發現離婚或分居也會對體重產生影響。無論男女在這兩種狀態下，胖瘦程度都很容易降至結婚或同居前的水平。研究人員認為，這...

調查發現，一個體重超標的人，如果交了一個瘦朋友，那他日后瘦下來的可能性達到40%。如果他交一個身材與他差不多的朋友，能夠瘦下來的可能性或許就15%。運動是可以有耳濡目染作用的。請你永遠不要小瞧了那些喜歡炫的朋友對你的積極影響！朋友在社交網上曬自己的健身照片、微信步數，你可能會討厭對方，因為你太了解那朋友，真的就只是曬曬，讓自己看起來很努力、在健身、在變美。但是這種情緒卻會對你有激勵作用，讓你產生運動的沖動，讓你想要變成更好的自己。在鍛煉方面，男性比女性更容易受他人影響。當他們的男性朋友曬出自己的運動成就時，他們鍛煉時就會跑得更遠，也更快。以前我們總是調侃外國人肥胖，但是中國已經慢慢...