目前，我國縣級城市并沒有出臺餐廚垃圾管理辦法，而且餐廚垃圾也沒有實施統一收集和管理。由于農村的飼養習慣，大部分農村餐廚垃圾用于家畜的喂養，小部分餐廚垃圾混入生活垃圾由環衛部門收運處理。因此縣級城市餐廚垃圾若不進行無害化處理，將會對環境中的水、氣、土、生物等多種要素和人類的健康造成污染和危害。1國內餐廚垃圾處理處置現狀1.1填埋我國對于生活垃圾的處理未實行垃圾分類，餐廚垃圾作為生活垃圾的主要組成部分，填埋法是其處理的主要方法。餐廚垃圾的衛生填埋不僅浪費了餐廚垃圾中的可回收資源，而且還存在著安全隱患，如垃圾滲瀝液可以通過地表徑流以及滲透作用污染地表水和地下水，對環境造成二次污染[1]。同時填埋處理技術要占用大量的土地資源，滋生蟲蠅，污染大氣。隨著人們對餐廚垃圾的不斷深入研究，對其處理技術也不斷革新。因此，世界各國尤其是發達國家對餐廚垃圾的填埋處理方式的比率正在逐漸降低。由此可見，隨著餐廚垃圾處理技術的發展，將餐廚垃圾采用衛生填埋處理將逐步退出歷史大舞臺。采用PPP等投資模式為機關、投資伙伴提供環保項目運營、技術管理平臺輸出等專業化、品牌化、規模化服務。湖南廚房垃圾處理設備聯系方式

1.4厭氧發酵厭氧發酵是指在缺氧的情況下，利用自然界中的微生物厭氧菌（尤其是產甲烷菌）將餐廚垃圾中有機質作為自身的營養源，通過生理代謝作用將有機質轉化為沼氣和沼肥的生產工藝過程。厭氧發酵是在全密封的系統中進行的，過程可以控制，發酵的周期短且占地少，從而對環境帶來的二次污染比較??；與好氧相比，設備簡單，不需要通風，運行成本低，屬于節能型方法。厭氧發酵技術不僅能降解有機成分，提高脫水性，還能回收沼氣作為能源，可以同時實現廢棄物的減量化、資源化和無害化。1.5焚燒焚燒技術是將經過發酵和脫水處理后的垃圾放置在密閉的焚燒爐中，在高溫（1200℃以上）條件下將垃圾中的有機物完全氧化分解，達到減量化目的。焚燒處理是將城市垃圾實施熱能回收利用資源化的一種形式，可以減少廢棄物處置量達到75%～95%，但投資巨大。貴州城鄉生活垃圾處理設備哪家好雷邦環保目前擁有200余個項目網點。

（三）垃圾處理技術落后現階段，我國城鄉地區的生活垃圾處理主要依靠焚燒、堆肥、回收及填埋等四種方法，其中填埋法和焚燒法需要占用大面積的土地資源，還會對該地區的土壤質量、地下水環境及空氣環境造成影響，不利于居民生活環境的改善；而堆肥技術的周期較長，處理速度較慢，無法滿足日益增長的城鄉地區生活垃圾的處理需求。此外，我國城鄉地區的垃圾處理模式為分散處理模式和集中處理模式，其中集中處理模式對機械設備的要求較高，很多鄉鎮地區不具備設備采購條件，其使用的設備較為老舊；而分散式處理模式在鄉村地區受到處理規模、處理技術及硬件設施等因素的限制，處理結果無法達到按照國家標準，因此，我國城鄉地區的生活垃圾處理模式有待優化。

1餐廚垃圾的基本特性1.1餐廚垃圾的基本理化特性餐廚垃圾是城市固體垃圾中有機垃圾的重要組成部分。從其化學成分上看，餐廚垃圾主要由蛋白質、脂類、淀粉、纖維素和無機鹽等組成，其理化特點可用“四高”來描述，即油脂含量高、有機質含量高、鹽分含量高、含水率高。潘愛麗等分析了某大學餐廳餐廚垃圾的基本理化性質，該餐廚垃圾的pH為6.8、水分含量高達73.03%，蛋白質、脂肪、糖類、鹽分、總糖含量分別為12.16%、6.23%、4.16%、1.24%、13.95%，不適合直接焚燒處理。符瞰等分析了海南某一城市餐廚垃圾的成分特性，該城市餐廚垃圾有機質含量高達62.26%，其中粗蛋白、粗脂肪和粗纖維含量分別達到13.46%、17.30%和6.56%，且具有含水率和鹽分含量高等特點。分布在全國33個城市，裝備日處理量超過1000噸。

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廚余垃圾資源化系統可實現廚余垃圾中無機物和有機物的高效分離。湖南廚房垃圾處理設備聯系方式

6餐廚垃圾處理技術比較目前餐廚垃圾主要處理技術有填埋、焚燒、厭氧消化、飼料/堆肥化等?？紤]到餐廚垃圾廢棄物的特點，填埋術的適應性均相對較差。因此針對厭氧消化、飼料化、焚燒技術進行比較。目前國內餐廚垃圾處置項目的運行規模在100~600t/d，針對的服務范圍也只局限于地級城市主要行政區，主要采用的處理工藝為厭氧發酵，縣級城市由于餐廚垃圾產生量較少等原因，尚未實現合理處置。因此，一種結合縣級城市當地生活垃圾電廠的餐廚垃圾處理工藝可以改變這一現狀。湖南廚房垃圾處理設備聯系方式