有機西紅柿的加工以及采收：(1)采收：就地上市的應(yīng)在果實轉(zhuǎn)紅后及時采摘。如外界氣溫下降，果實成熟慢，可使用催紅劑加速果實紅熟(乙烯利0.2%)。如霜凍來臨，果實已泛白而快成熟，可將這部分青果提前采收儲藏。摘收前15天用50%多菌靈可濕性粉劑500~600倍液噴果次，以利儲藏時減少病果腐爛。儲藏：采收后，選無病蟲害、無傷口的果按其成熟程度分開堆碼，較好利用稻草或谷殼做儲藏材料，即地面鋪上一層塑料膜，膜上放一層稻草或谷殼，再碼一層西紅柿，西紅柿上再放一層稻草或谷殼，又放一層西紅柿。如此堆碼上去，較上一層蓋上草簾(不能蓋膜)。儲藏室要選靠南邊的屋，儲藏溫度為10-15攝氏度，不能低于8攝氏度，相對濕度為70%-80%，一周左右動一次。翻堆時將已成熟的果選出上市，將病果、爛果去除，未紅的果實繼續(xù)儲藏，陸續(xù)上市。加工：西紅柿一般被加工為西紅柿醬或西紅柿汁，西紅柿醬生產(chǎn)線主要包括5個部分：新鮮西紅柿接收，清洗和分揀系統(tǒng)：破碎打漿系統(tǒng)：濃縮系統(tǒng)：殺菌系統(tǒng)：無菌灌裝系統(tǒng)。新鮮西紅柿經(jīng)過清洗、提升、分撿、破碎打漿、濃縮殺菌，無菌灌裝后成為桶裝的西紅柿醬成品。中國番茄產(chǎn)業(yè)裝備已經(jīng)達到世界先進水平。云南小型西紅柿加工生產(chǎn)線代工

番茄的加工利用是什么？番茄配方質(zhì)量分?jǐn)?shù)12%的番茄醬150kg,43°be′葡萄糖液8kg,砂糖16.37kg,香料水20kg,精鹽1.5kg,胭脂紅色素7g,櫻桃紅色素7g。番茄的制作把番茄醬、精鹽、葡萄糖液混合在一起,攪拌均勻,加熱濃縮至質(zhì)量分?jǐn)?shù)為27%~29%(折光計)。出鍋后,用0.8mm篩孔的打漿機打漿,加入香料水繼續(xù)濃縮至質(zhì)量分?jǐn)?shù)為32%~33%時,加入溶解好的色素,攪拌均勻出鍋。1.4.6裝瓶空瓶洗凈,控制醬體溫度在85℃時裝瓶,醬體表面離瓶口5cm左右。結(jié)尾沸水殺菌10min,冷卻后進行包裝。加速我國番茄加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展2.1加強番茄新品種的引進和選育近幾年來,各地不斷引進和選育適合本地環(huán)境條件的新品種,如觀賞番茄、彩色番茄、櫻桃番茄、水果番茄等,既增加了花色,又繁榮了市場,但適合加工貯藏用的新品種番茄不多。較近報道,鎮(zhèn)江市蔬菜研究所成功引進荷蘭高產(chǎn)番茄,引進的新品種柿子番茄不僅產(chǎn)量遠遠超過普通番茄,而且維生素含量高,耐貯藏。2.2制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工規(guī)程我國目前番茄的購銷和加工質(zhì)量基本上沒有標(biāo)準(zhǔn)可依,**看到中華人民農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中有綠色食品。新疆小型西紅柿加工生產(chǎn)線代工多少錢番茄汁該產(chǎn)品選擇含糖分高、顏色鮮紅、果肉厚實、健康完整的新鮮番茄作為主要原料。

番茄加工生產(chǎn)線的應(yīng)用:番茄一般被加工為番茄醬或者番茄汁，番茄醬生產(chǎn)線主要包括五個部分：新鮮番茄接收，清洗和分揀系統(tǒng)、破碎打漿系統(tǒng)、濃縮系統(tǒng)、系統(tǒng)、無菌灌裝系統(tǒng)。新鮮番茄經(jīng)過清洗、提升、分檢、破碎打漿、濃縮，無菌灌裝后成為桶裝的番茄醬成品。整條生產(chǎn)線及相關(guān)設(shè)備是根據(jù)國際高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)原則專為番茄沙司所設(shè)計的。特點：1、技術(shù)先進，產(chǎn)量高，而且收益高。2、***物料，市場上合理的構(gòu)成部分。3、現(xiàn)場啟動及相關(guān)的人士培訓(xùn)。4、成品質(zhì)量優(yōu)良，色澤鮮美。5、高生產(chǎn)率，彈性生產(chǎn)，可根據(jù)客戶需求定制。6、完整的監(jiān)督體系，配備控制室監(jiān)控每個加工階段。7、日產(chǎn)量可清楚地顯現(xiàn)。

番茄是世界范圍內(nèi)普遍栽培的作物，也是營養(yǎng)價值極高的植物。加工用番茄可溶性固形物（流體食品中所有溶解于水的化合物的總稱，包括糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等）為5%左右，而普通的食用番茄*為1%-2%，因此番茄制品行業(yè)都使用加工用番茄作為原料。新疆番茄裂果少、霉?fàn)€少，番茄醬霉菌視野小于25％，較低可在12％以下，遠遠低于我國和國外一些國家的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)(加拿大50％，意大利、法國60％，美國、英國40％，中國40％)。新疆番茄醬粘度好、醬體深紅而有光澤、細膩、均勻、調(diào)厚流散適度、醬味酸甜可口、富有鮮味。在加工前將番茄的果蒂和萼片完全去除。

番茄加工生產(chǎn)線只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性，才能夠在果汁加工生產(chǎn)過程中靈活應(yīng)用各種技術(shù)，對破壞果汁原有的營養(yǎng)、色澤、風(fēng)味，芳香的環(huán)節(jié)進行干預(yù)，以較大限度的獲得原汁原味的較終優(yōu)良產(chǎn)品。我們專業(yè)設(shè)計和制造日處理量10~1500噸的番茄加工生產(chǎn)整線設(shè)備，從較佳工藝的選擇，到高性價比設(shè)備的設(shè)計、制造、整合，均為顧客量身打造。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任，專注客戶的需求和提供較優(yōu)化的解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價值所在。選料：選果型圓、中等大小、無病蟲害、晚熟番茄為原料。新疆小型西紅柿加工生產(chǎn)線代工多少錢

新鮮番茄經(jīng)過清洗、提升、分檢、破碎打漿、濃縮，無菌灌裝后成為桶裝的番茄醬成品。云南小型西紅柿加工生產(chǎn)線代工

我國是番茄制品的“加工大國”和“消費小國”。新疆作為國內(nèi)較主要的番茄產(chǎn)區(qū)，獲得出口備案資格的番茄制品企業(yè)為116家，集中了我國約70%的產(chǎn)能和產(chǎn)量。產(chǎn)量僅次于美國，居世界第二位。據(jù)了解，近10年來，世界番茄制品的消費量以年均3%增加。美國國內(nèi)消耗85%的番茄，而中國則主要是出口。美國和歐洲人均年消費番茄醬在20-30公斤，而我國人均年消費*為0.6公斤，而且是以鮮食番茄為主。隨著人們對番茄保健作用的認(rèn)識不斷加深，我國居民對番茄制品的消費也會越來越高。云南小型西紅柿加工生產(chǎn)線代工

上海果豐機械設(shè)備有限公司主營品牌有Gofun，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，該公司生產(chǎn)型的公司。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司企業(yè)。公司業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。上海果豐機械設(shè)備順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線。