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雅安酒類散酒

來源: 發布時間:2024-09-11

酒精度數是指酒精的百分含量,若某種酒含酒精量為50%,則這種酒的度數即為50度。市售常見酒類的度數,白酒一般為30~65度,黃酒一般為12~20度,葡萄酒一般為10~15度,啤酒一般為3.5度。

按商品大類劃分,可分為白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒及果露酒。

白酒是指用谷類、薯類等原料,按我國傳統蒸餾工藝,經糖化、發酵、蒸餾、貯存等工藝而釀成的酒,因酒無色透明而稱白酒;

黃酒是指用糯米、黍米、大米、玉米等為原料,經傳統糖化、發酵、壓榨、煎酒等工序而釀成的酒,因其色澤黃亮,故稱黃酒;

啤酒指以大麥芽為主要原料,經糖化、發酵、過濾等工序而釀成的酒,因由外國傳入,按譯音bear稱為啤酒;

葡萄酒指采用葡萄為原料,經破碎、發酵、過濾等工序而成的酒品,因原料為葡萄而稱葡萄酒;

果露酒又稱色酒,是果酒和露酒的合稱;果酒是采用各種水果為原料經破碎、發酵、過濾等工序而釀成的酒。 酒類加盟詳情,歡迎咨詢美酒島連鎖。雅安酒類散酒

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在全世界范圍內來看,用來釀的原料可謂是非常多。谷物、根莖類植物、水果、甚至甘蔗這類含糖量高的植物也可以。按照原料來分類的話,一般來說可以分為下面三種:糧食就是以糧食為主要原料生產的。高度的中國、威士忌以及低度的啤都屬于這種范疇。果就是用果類為原料生產的,高度的白蘭地、低度的葡萄屬于這個種類。其他原料釀的原料很普遍,比如朗姆就是用甘蔗汁釀制的,蒙古地區的馬奶是用是乳液釀制的。

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