酒債尋常行處有,人生七十古來稀。杜甫說。杜甫喜歡飲酒,寫了266首酒詩,這兩句提倡“及時(shí)行樂”,自嘲到處欠著酒債是尋常小事,畢竟人能活到70歲,自古以來都是稀少的。有朋友說,適量飲酒比運(yùn)動(dòng)還養(yǎng)生,還能延長壽命,真的假的?這個(gè)說法,來源是美國大學(xué)的一項(xiàng)耗...
紅酒的來源地--“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。世界上生產(chǎn)紅酒的國家不少,紅酒的來源地的其中一個(gè)劃分方法,分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒一般指歐洲(尤其是法國和意大利)出產(chǎn)的紅酒,他們在國際市場上價(jià)格略昂貴。“新世界紅酒”紅酒是指澳大利亞、智利...
釀酒師會(huì)根據(jù)葡萄的特點(diǎn)和酒莊的風(fēng)格選擇適當(dāng)?shù)尼勗旆椒ê完惸攴绞剑源_保終的葡萄酒呈現(xiàn)出酒莊的風(fēng)格和特色。酒莊酒通常以酒莊的名稱命名,以凸顯其與特定釀酒莊園或酒莊品牌的聯(lián)系。消費(fèi)者可以通過購買酒莊酒來體驗(yàn)特定酒莊的釀酒技藝和獨(dú)特風(fēng)味。需要注意的是,不是所有葡萄酒...
鑒別酒莊酒和普通葡萄酒主要從以下幾個(gè)方面入手:酒標(biāo):酒莊酒通常會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)明酒莊的名稱和位置,同時(shí)也會(huì)注明該酒是由酒莊自行種植、采摘、釀造和裝瓶的。如果酒標(biāo)上沒有這些信息,那么很可能這款酒就不是酒莊酒。產(chǎn)地:酒莊酒通常只在特定的產(chǎn)區(qū)生產(chǎn),因此可以通過了解酒的產(chǎn)...
起泡酒:適合慶祝場合或作為開胃酒,增添節(jié)日氣氛,如香檳、卡瓦等。加強(qiáng)型葡萄酒(也被稱為“甜酒”):酒精度較高,適合作為甜點(diǎn)酒或餐后酒,如波特酒、雪利酒等。查看標(biāo)簽信息購買葡萄酒時(shí),一定要仔細(xì)查看酒瓶上的標(biāo)簽信息。標(biāo)簽上通常會(huì)注明葡萄酒的產(chǎn)地、年份、生產(chǎn)...
葡萄酒是幸福生活的催化劑。酒至微醺,浪漫愜意。了解下葡萄酒認(rèn)知的幾個(gè)誤區(qū),避免踩雷,品酒更愉悅。1、酒瓶越大越厚重越好?從本質(zhì)上說,用什么酒瓶裝酒,跟酒質(zhì)沒半毛錢關(guān)系。從營銷角度講,用更大更重的酒瓶加分,能賣更貴。2、金屬酒標(biāo)的酒更好?金屬酒標(biāo)是濾鏡,...
智利的氣候?qū)ζ咸褬涞墓夂献饔脦椭艽螅砩系牡蜏赜纸o予了葡萄樹充分的休息,是葡萄成熟的理想的條件。色澤和香氣都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的環(huán)境,很少受到葡萄病毒的入侵。這樣好的種植環(huán)境,在全球都很少見。智利雖然屬于葡萄...
隨后是香草、烤面包和礦物質(zhì)的微妙香氣,層次豐富且細(xì)膩。入口能感受到其清爽的口感,酸度明快而活潑,酸度與豐富的果味相結(jié)合,為酒液帶來了清新的活力。中段展現(xiàn)出堅(jiān)果、奶油和蜂蜜的醇厚風(fēng)味,增添了酒的復(fù)雜度。金獎(jiǎng)霞多麗干白呈現(xiàn)出鮮艷濃郁的寶石紅色。輕嗅其香氣,...
紅酒的儲(chǔ)存:酒窖儲(chǔ)存:酒窖能夠?qū)崿F(xiàn)和紅酒原產(chǎn)酒窖一樣的環(huán)境,通風(fēng),溫度恒定,濕度相對合適,避光。但是這不是一般人能擁有的,它需要大量的資金投入。酒窖儲(chǔ)存的平均溫度華氏55度,更低的溫度不會(huì)損害您的紅酒,但將其發(fā)展緩慢。還要選擇適當(dāng)?shù)睦鋮s裝置,在你的...
廣東葡萄酸又澀緯度和光照是主因。7、無醇葡萄酒沒有酒精?無醇,不一定沒酒精,而是使用了脫醇工藝,把酒精脫出,可能還有低于。在歐洲大部分釀酒國的法規(guī)里,酒精度低于,被忽略,標(biāo)為無醇,嚴(yán)謹(jǐn)應(yīng)該叫“脫醇”。也有完全0酒精的起泡,也就是加汽的果汁。8、酒瓶...
選擇葡萄酒需要考慮多個(gè)因素,以下是一些主要的注意事項(xiàng):外觀:觀察葡萄酒的顏色、清澈度等外觀特征,可以初步判斷葡萄酒的質(zhì)量。香氣:聞一下葡萄酒的香氣,好的葡萄酒應(yīng)該有濃郁、復(fù)雜且自然的香氣。口感:品嘗葡萄酒的口感、酸度、單寧等口感特征,好的葡萄酒口感...
發(fā)酵是紅酒釀造的中心環(huán)節(jié),涉及到葡萄汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳的過程。在這個(gè)過程中,酵母菌將葡萄汁中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳,同時(shí)釋放出熱量。發(fā)酵過程通常持續(xù)數(shù)天至數(shù)周,溫度和時(shí)間對比較終產(chǎn)品的品質(zhì)和口感都有影響。陳釀也是紅酒釀造的重要環(huán)節(jié)之一。在陳...
寧夏紅酒是中國葡萄酒市場上的佼佼者,以其卓“越”的品質(zhì)和口感贏得了廣好評。以下是對寧夏紅酒的詳細(xì)介紹:產(chǎn)區(qū)特色:寧夏紅酒主要產(chǎn)自寧夏賀蘭山東麓地區(qū),這里的氣候條件獨(dú)特,晝夜溫差大,為葡萄的生長提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境。同時(shí),寧夏地處內(nèi)陸干旱地區(qū),土壤肥...
紅酒的釀造工藝是一個(gè)復(fù)雜的過程,包括多個(gè)步驟和細(xì)節(jié)。以下是一個(gè)簡要的介紹:采摘:通常在葡萄成熟度較佳的時(shí)期進(jìn)行采摘,以確保葡萄的品質(zhì)和口感。破碎和去梗:將葡萄破碎成葡萄汁和葡萄皮,同時(shí)去除葡萄梗。發(fā)酵:將葡萄汁放入發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵,酵母菌將葡萄汁中的糖分轉(zhuǎn)化為...
濃到后來讓人有點(diǎn)舍不得喝(聞起來好香,喝起來卻沒那么香)。原因很簡單-鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭。聞完了,覺得味道很厚,是個(gè)好兆頭。4、接著試飲,淺淺一口,含在口中,用舌尖將酒液推向口腔的四周,盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下。試飲,是客人要求退酒的然后時(shí)...
保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品,但在很多酒鋪里,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),從酒柜中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身。那么保險(xiǎn)膜的作用到底是什么?有保鮮膜的葡萄酒到底是不是就比較好?......葡萄酒裹保鮮膜有什么作用?1.防止酒標(biāo)受潮破損用保鮮膜裹住葡萄酒主...
近參加一個(gè)聚會(huì),人很多的那種,自然很多人是喝不了多少酒的(當(dāng)然在場也少不了有個(gè)別人酒量超好)。于是,我們玩起了新花樣,凡是在游戲中輸了的人通通罰喝一大杯水。一開始,大家都不以為意:這不小菜一碟么?!But,事實(shí)證明我們都錯(cuò)了。玩過游戲的人都知道,有時(shí)候...
還沒充分綻放,已經(jīng)空瓶了。但實(shí)際上,兩派的區(qū)別,是觀念上的區(qū)別:打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确剑浞中押玫募t酒,就像完全成熟的獼猴桃。買了一箱獼猴桃,通常都是沒全熟的。醒酒派堅(jiān)持要等幾天,等獼猴桃完全成熟了,才開始吃;不醒酒派,一開箱就逐個(gè)捏一捏,挑軟的,感覺哪個(gè)比...
昨天美食達(dá)人黑明老師懷著對美酒的期待與憧憬來到了容園美酒莊。作為美食達(dá)人,黑明老師對美味有著獨(dú)特的敏感度和深刻的感悟。而容園美酒莊的葡萄酒,無疑是一場味蕾的盛宴。品酒過程中,黑明老師與莊主交流著自己對葡萄酒的見解。他們探討著不同葡萄品種的特點(diǎn)、釀造工藝...
輕松表達(dá)自己的品酒感受。一、心理負(fù)擔(dān)。別把紅酒神秘化,徒增心理壓力。對外國人來說,紅酒就像我們生活里的茶和豆?jié){。二、知識盲區(qū)。因不懂紅酒知識,怕自己詞不達(dá)意,只好尷尬地坐在沉默里。如何表達(dá)喝紅酒的感受,我們給你不外傳的獨(dú)門秘招:把喝酒感受,融進(jìn)自己親身...
提起寧夏,你會(huì)想到什么?西北風(fēng)?戈壁灘?還是“大漠孤煙直,長河落日圓”?的確,三面環(huán)沙、干旱缺水、風(fēng)大冷冽,曾是制約寧夏發(fā)展的短板。但現(xiàn)在,這里成為了一個(gè)“醉人”的地方!用一張“紫色名片”和世界交朋友戳視頻,一分鐘帶你看懂寧夏這張名片有多“高大上”!建...
又有幾人能懂?常回家看看吧。60歲以上:黑比諾白發(fā)戴花君莫笑,歲月從不敗美人《朗讀者》中,有一期請來了93歲高齡的文學(xué)家葉嘉瑩先生。雖然年事已高,可葉先生的氣質(zhì)卻絲毫不減。她的詩詞與吟誦,更是感“染”了上萬觀眾,讓人不禁感嘆,原來這世上,真的有種美是時(shí)...
畢竟拿白葡萄酒配海鮮,真真是人生美味呀~3.如果你獨(dú)愛各式起泡酒……喜歡開瓶時(shí)“砰”的聲音?喜歡酒液噴灑出來的快意?喜歡酒杯里奔騰而上的氣泡?你一定是一個(gè)有趣的人!喜歡起泡酒的人往往有一群志同道合的好朋友,畢竟開香檳這種事情,只有一群人在一起才好玩~而...
電影《杯酒人生》中把葡萄酒比做人生,苦澀甘甜,每一口都讓你品盡人生百態(tài)。一杯口感醇厚的葡萄酒,離不開優(yōu)“秀”的產(chǎn)地、精心的釀造。但很多人因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn),只能靠主觀感受或賣家推薦來選購,往往結(jié)果不盡如人意。到底如何能才選到滿意的酒?今“天”就為大家分享一波...
判斷酒莊酒是否過期可以通過以下幾個(gè)方面進(jìn)行觀察:檢查外觀:首先觀察酒的顏色是否變得渾濁或者有懸浮物,這可能是酒已經(jīng)變質(zhì)的跡象。同時(shí),也要注意酒瓶的形狀是否發(fā)生了變化,如膨脹或者變形。聞氣味:通過聞酒的氣味可以判斷酒是否過期。如果酒已經(jīng)變質(zhì),其氣味可...
酒莊酒的口感更加平衡和協(xié)調(diào)。這是因?yàn)榫魄f在釀造葡萄酒時(shí)會(huì)注重各個(gè)方面的平衡,如酸度、甜度、單寧和橡木桶陳釀等。這些因素的平衡使得酒莊酒的口感更加協(xié)調(diào),沒有任何一個(gè)方面過于突出或不足。而普通葡萄酒的口感可能會(huì)因?yàn)樯虡I(yè)化的生產(chǎn)需求而失衡。例如,為了滿足消費(fèi)者對甜度...
葡萄酒的飲用方法多種多樣,每個(gè)人可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇。以下是一些建議:適量飲用:飲用葡萄酒時(shí),應(yīng)該適量飲用,不要過量。一般建議男性每天飲用不超過500毫升,女性每天飲用不超過400毫升。不要與其他酒混飲:同時(shí)飲用多種酒可能會(huì)出現(xiàn)不適感,影...
又有幾人能懂?常回家看看吧。60歲以上:黑比諾白發(fā)戴花君莫笑,歲月從不敗美人《朗讀者》中,有一期請來了93歲高齡的文學(xué)家葉嘉瑩先生。雖然年事已高,可葉先生的氣質(zhì)卻絲毫不減。她的詩詞與吟誦,更是感“染”了上萬觀眾,讓人不禁感嘆,原來這世上,真的有種美是時(shí)...
競爭的加劇,使得葡萄酒行業(yè)逐漸分化,逐步形成了國外品質(zhì)較好的酒、國內(nèi)好的品牌、二線品牌(包括大量的國外雜來自牌),以及數(shù)量眾多的三線品牌共生共榮的局面。同時(shí),各酒企為了進(jìn)一步獲取利潤,紛紛尋找行業(yè)新的增長點(diǎn)。按照一般中國人的理解,“酒莊”顧名思義就是“賣酒的村...
酒莊酒和普通紅酒的性價(jià)比問題并不是一個(gè)簡單的問題,因?yàn)樾詢r(jià)比是一個(gè)相對的概念,與個(gè)人的口味、預(yù)算和需求等因素密切相關(guān)。從品質(zhì)和口感的角度來看,酒莊酒通常更加精細(xì)、獨(dú)特,品質(zhì)較高,因此其價(jià)格也相對較高。如果你對葡萄酒的品質(zhì)和口感有較高的要求,并且預(yù)算...