在這世上,或許沒有比葡萄酒更為曼妙的飲品,總能勾起人們對美好事物的遐想,也總能讓人不知不覺中,把女人和酒聯(lián)系在一起。如花美眷,美人如酒。其實(shí),女人的一生,都可以用葡萄酒來詮釋。酒里藏著的味道,本就是她們?nèi)松恼鎸?shí)寫照……15-20歲:長相思豆蔻年華相思起多少女孩子情竇初開的一次,都在這比較美好的年紀(jì)里。縱然青澀,縱然懵懂,可那都是青春里比較美好的顏色。當(dāng)年做過的傻事,如今回想起還會(huì)低聲笑罵自己的愚笨,可若給你一次回到從前,你定當(dāng)如那時(shí)一樣,義無反顧。初聞長相思,也多的是青草的氣息。那份生硬與青澀,都藏在酒杯里的星星點(diǎn)點(diǎn)。淡淡的淺綠色,隱然有什么蠢蠢欲動(dòng)。你說,長相思太酸,太嗆,就像是棱...
地勢西南高、東北低。土壤條件:土壤類型以灰鈣土、礫石土、灌淤土為主。獨(dú)特的砂礫土壤通氣效果良好,持水量低,可促進(jìn)葡萄根系下扎,吸收深層土壤的營養(yǎng)元素。氣候特征:屬中溫帶干旱氣候區(qū),具有典型的溫帶大陸性氣候特征,四季分明,光照充足,晝夜溫差大。年均降水量180毫米,蒸發(fā)量1258毫米,蒸發(fā)量是降水量的7倍。春季風(fēng)沙多、夏季熱短、秋季旱涼、冬季寒長。年均日照接近3000小時(shí),平均無霜期176天。夏季多東北風(fēng),其他季節(jié)多西北風(fēng)。日照時(shí)長、光能、熱能資源豐富,有利于釀酒葡萄的生長。水資源優(yōu)勢:產(chǎn)區(qū)地處寧夏平原引黃灌區(qū)九大干渠之“首”,黃河由東南入境向東北岀境,流經(jīng)青銅峽市58公里,年過境水量4...
酒債尋常行處有,人生七十古來稀。杜甫說。杜甫喜歡飲酒,寫了266首酒詩,這兩句提倡“及時(shí)行樂”,自嘲到處欠著酒債是尋常小事,畢竟人能活到70歲,自古以來都是稀少的。有朋友說,適量飲酒比運(yùn)動(dòng)還養(yǎng)生,還能延長壽命,真的假的?這個(gè)說法,來源是美國大學(xué)的一項(xiàng)耗時(shí)15年的研究。01、美國研究:適量飲酒比運(yùn)動(dòng)更長壽美國加州大學(xué)的神經(jīng)學(xué)家卡瓦斯等研究員對1700名年齡超過90歲的老年人做了一項(xiàng)調(diào)查,研究發(fā)現(xiàn):每天適量飲酒的老年人長壽幾率更大。每天飲酒2標(biāo)準(zhǔn)杯紅酒或啤酒,早亡風(fēng)險(xiǎn)下降18%;而每天運(yùn)動(dòng)15-45分鐘,早亡風(fēng)險(xiǎn)下降11%。(酒精換算,公號后臺(tái)回復(fù):標(biāo)準(zhǔn)杯)這項(xiàng)研究與多項(xiàng)關(guān)于酒精研究結(jié)果相...
說到葡萄酒,相信有很多的朋友都分不清好酒和好喝。為什么你會(huì)分不清呢?現(xiàn)在,來給大家科普一下!曾經(jīng)聽過有人說“只有有品位的人才能喝出這瓶酒的好……”,我只想說:“我呸!”那些所謂“懂酒”的人常說,要多喝,多練,時(shí)間久了就會(huì)喝了。這話總是令人很郁悶,就好像“先有雞還是先有蛋”這個(gè)千古難題,不喝怎么能懂,可是不懂又怎么喝?1、觀察軟木塞。開了紅酒以后,應(yīng)先目視檢查,軟木塞不可爛、不可變形,然后把浸酒的一端放在鼻前聞一下。如果有霉腐味,表示酒儲(chǔ)放不良,已經(jīng)壞了。別以為聞軟木塞是噱頭。根據(jù)統(tǒng)計(jì),有3%-5%的紅酒因?yàn)檐浤救鰡栴}而變質(zhì)。因此,假如有霉腐味,就不能喝此瓶酒酒。2、看是看酒的成色。為...
大暑之后,容園美葡萄園正式進(jìn)入轉(zhuǎn)色期。如果把一棵葡萄樹的生長過程看作一部勵(lì)志的紀(jì)錄片,收獲就是紀(jì)錄片的高潮成果,是成功與喜悅的象征。而轉(zhuǎn)色期是關(guān)鍵情節(jié)轉(zhuǎn)折,意味著蛻變即將帶來成功。轉(zhuǎn)色期是葡萄每年生命周期中較重要的時(shí)期之一。轉(zhuǎn)色期開始,也意味著葡萄成熟的開始。此時(shí)的葡萄藤將生長重心從“能量生產(chǎn)”轉(zhuǎn)移到“能量供給”。轉(zhuǎn)色前葡萄藤進(jìn)行光合作用生產(chǎn)能量,轉(zhuǎn)色后葡萄果實(shí)儲(chǔ)蓄能量,并開始大量積累糖分和酚類物質(zhì)。轉(zhuǎn)色期前,葡萄果實(shí)顆粒很小很硬,具有很高的酸度,此時(shí)的葡萄還都是翠綠色的外表。轉(zhuǎn)色期開始,葡萄藤逐漸將貯藏在根部的營養(yǎng)物質(zhì)供給果實(shí),葡萄中的葉綠素隨之被花青素,胡蘿卜素,糖分等其他營養(yǎng)物質(zhì)...
起泡酒:適合慶祝場合或作為開胃酒,增添節(jié)日氣氛,如香檳、卡瓦等。加強(qiáng)型葡萄酒(也被稱為“甜酒”):酒精度較高,適合作為甜點(diǎn)酒或餐后酒,如波特酒、雪利酒等。查看標(biāo)簽信息購買葡萄酒時(shí),一定要仔細(xì)查看酒瓶上的標(biāo)簽信息。標(biāo)簽上通常會(huì)注明葡萄酒的產(chǎn)地、年份、生產(chǎn)商等信息。這些信息對于判斷葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)格至關(guān)重要。產(chǎn)地:葡萄酒的產(chǎn)地對于其風(fēng)味有著至關(guān)重要的影響。一些著“名”的葡萄酒產(chǎn)區(qū),如法國的波爾多、勃艮第,意大利的托斯卡納、皮埃蒙特等,都以其獨(dú)特的土壤和氣候條件賦予了葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味。因此,在購買葡萄酒時(shí),可以關(guān)注其產(chǎn)地信息。年份:葡萄酒的年份指的是葡萄收獲的年份。對于優(yōu)“質(zhì)”葡萄酒來說,年...
葡萄酒是幸福生活的催化劑。酒至微醺,浪漫愜意。了解下葡萄酒認(rèn)知的幾個(gè)誤區(qū),避免踩雷,品酒更愉悅。1、酒瓶越大越厚重越好?從本質(zhì)上說,用什么酒瓶裝酒,跟酒質(zhì)沒半毛錢關(guān)系。從營銷角度講,用更大更重的酒瓶加分,能賣更貴。2、金屬酒標(biāo)的酒更好?金屬酒標(biāo)是濾鏡,幾乎。3、蠟封的葡萄酒更好?不少酒莊會(huì)用蠟封來給烈酒和葡萄酒封瓶。一是情懷,家族傳承,致敬傳統(tǒng);二是營銷,蠟封看起來更有份量,更貴重,更有儀式感,可以賣的更貴。4、葡萄酒底部凹槽越深酒越好?凹槽的深淺,跟酒質(zhì)沒關(guān)系。酒底凹槽,增加酒瓶抗壓能力,同時(shí)用來儲(chǔ)存酒中沉淀。平底的多為餐酒,凹槽很深的可能是好酒,也可能虛有其表。以貌取人,失之子羽,...
當(dāng)她沒收女孩給你寫的情書……你在內(nèi)心里無數(shù)次抱怨她太嘮叨太無聊,可那會(huì)兒的你卻不知,這都是她愛你的表現(xiàn)。是她每日為你準(zhǔn)備三餐,是她時(shí)刻把你的情緒掛在心上。你學(xué)習(xí)進(jìn)步她比誰都高興,你失戀難過她也跟著悄悄掉眼淚……她從未讓你見過她的脆弱與憂傷,她在你面前永遠(yuǎn)是那么堅(jiān)強(qiáng)。那如同霞多麗般的生命與頑強(qiáng),是“母親”賦予她比較大的能量。50-60歲:威代爾那份甜蜜,經(jīng)歷了風(fēng)雪與冰霜五十歲的女人,或許終于到了該享福的日子。退休后的她們不用再為工作費(fèi)心,辛苦養(yǎng)育的子女也紛紛成家立業(yè),看著自己操勞這么多年的家,如今幸福美滿,人生也便無了遺憾。這個(gè)時(shí)候的女人,無疑是甜蜜的。辛苦了大半輩子,終于可以好好享受一...
隨后是香草、烤面包和礦物質(zhì)的微妙香氣,層次豐富且細(xì)膩。入口能感受到其清爽的口感,酸度明快而活潑,酸度與豐富的果味相結(jié)合,為酒液帶來了清新的活力。中段展現(xiàn)出堅(jiān)果、奶油和蜂蜜的醇厚風(fēng)味,增添了酒的復(fù)雜度。金獎(jiǎng)霞多麗干白呈現(xiàn)出鮮艷濃郁的寶石紅色。輕嗅其香氣,濃郁的黑桃、黑醋栗和李子等果香撲鼻而來,其間還伴有淡淡的玫瑰花瓣和紫羅蘭的花香,優(yōu)雅清新,隨后是烘焙香料、香草和煙熏的氣息,相互交織且有深度。入口時(shí),能感受到圓潤飽滿的酒體,單寧柔順細(xì)膩,與豐富果味完美融合。其酸度和甜度達(dá)到精妙平衡,口感既清新又富有層次,復(fù)雜度出色,各種香氣和風(fēng)味相互交織、層層遞進(jìn),展現(xiàn)出蛇龍珠的獨(dú)特魅力。中段展現(xiàn)出巧克...
說到葡萄酒,相信有很多的朋友都分不清好酒和好喝。為什么你會(huì)分不清呢?現(xiàn)在,來給大家科普一下!曾經(jīng)聽過有人說“只有有品位的人才能喝出這瓶酒的好……”,我只想說:“我呸!”那些所謂“懂酒”的人常說,要多喝,多練,時(shí)間久了就會(huì)喝了。這話總是令人很郁悶,就好像“先有雞還是先有蛋”這個(gè)千古難題,不喝怎么能懂,可是不懂又怎么喝?1、觀察軟木塞。開了紅酒以后,應(yīng)先目視檢查,軟木塞不可爛、不可變形,然后把浸酒的一端放在鼻前聞一下。如果有霉腐味,表示酒儲(chǔ)放不良,已經(jīng)壞了。別以為聞軟木塞是噱頭。根據(jù)統(tǒng)計(jì),有3%-5%的紅酒因?yàn)檐浤救鰡栴}而變質(zhì)。因此,假如有霉腐味,就不能喝此瓶酒酒。2、看是看酒的成色。為...
濃到后來讓人有點(diǎn)舍不得喝(聞起來好香,喝起來卻沒那么香)。原因很簡單-鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭。聞完了,覺得味道很厚,是個(gè)好兆頭。4、接著試飲,淺淺一口,含在口中,用舌尖將酒液推向口腔的四周,盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下。試飲,是客人要求退酒的然后時(shí)機(jī)。儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)木疲瑫?huì)有霉腐味,試飲不滿意,可以要求退貨。侍者這時(shí)可能也會(huì)試喝一點(diǎn),如果真有問題,有商譽(yù)的餐廳必然會(huì)收回。5、倒酒高級紅酒的酒瓶都有人搜集(有的酒標(biāo)是一幅畫-藝術(shù))。為了避免酒液「流花」酒標(biāo),正確倒酒是讓酒標(biāo)的正面朝上此外,年代老的酒(超過8年10年),瓶底一定有木屑。即使3、5年,有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心,除了不可晃...
保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品,但在很多酒鋪里,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),從酒柜中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身。那么保險(xiǎn)膜的作用到底是什么?有保鮮膜的葡萄酒到底是不是就比較好?......葡萄酒裹保鮮膜有什么作用?1.防止酒標(biāo)受潮破損用保鮮膜裹住葡萄酒主要是為了保護(hù)酒標(biāo)。酒標(biāo)是葡萄酒文化的一種體現(xiàn),酒標(biāo)破損無疑是令人頭疼的一件事。對于經(jīng)銷商而言,酒標(biāo)破損不僅不利于美觀,降低葡萄酒價(jià)值,同時(shí)也會(huì)讓消費(fèi)者對葡萄酒無從了解。葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境需要60%-70%的濕度。在潮濕的酒窖和酒柜中,極易滋生大量霉菌,從而使酒標(biāo)上出現(xiàn)各種霉點(diǎn),甚至受潮損壞,裹上保鮮膜則能很好的保護(hù)酒標(biāo)。2.防止運(yùn)輸過程中酒...
近參加一個(gè)聚會(huì),人很多的那種,自然很多人是喝不了多少酒的(當(dāng)然在場也少不了有個(gè)別人酒量超好)。于是,我們玩起了新花樣,凡是在游戲中輸了的人通通罰喝一大杯水。一開始,大家都不以為意:這不小菜一碟么?!But,事實(shí)證明我們都錯(cuò)了。玩過游戲的人都知道,有時(shí)候人一點(diǎn)背,就會(huì)接二連三地輸。巧就巧在,這個(gè)一直輸?shù)娜苏悄莻€(gè)別人問他酒量如何,他的答案是“我可以一直喝”的人。在連續(xù)輸了4次以后,他被迫喝下了滿滿4大杯水。終于,在第5杯時(shí)他撐到趴下了。一個(gè)平時(shí)酒量以箱(啤酒)計(jì)算的人,竟然輸在喝水上?!看起來是不是很搞笑?那么這究竟是怎么回事呢?吃瓜群“眾”趕緊上車坐好,聽聽老司機(jī)怎么說!1、和細(xì)胞的滲...
還沒充分綻放,已經(jīng)空瓶了。但實(shí)際上,兩派的區(qū)別,是觀念上的區(qū)別:打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确剑浞中押玫募t酒,就像完全成熟的獼猴桃。買了一箱獼猴桃,通常都是沒全熟的。醒酒派堅(jiān)持要等幾天,等獼猴桃完全成熟了,才開始吃;不醒酒派,一開箱就逐個(gè)捏一捏,挑軟的,感覺哪個(gè)比較軟,就開始吃。所以,醒酒派的一口獼猴桃,肯定是甜美的,因?yàn)樗却鹊奖容^好成熟度,彷佛樹上熟的甜美。不醒酒派的一口獼猴桃,肯定是偏酸澀的,因?yàn)樗S性,選了相對成熟度。看到這里,你可能覺得醒酒派找住了比較好風(fēng)味,活該不醒酒派一口酸澀。但是,醒酒派接下來的獼猴桃開始過度成熟,熟透了,甚至開始不新鮮了;不醒酒派的獼猴桃開始逐個(gè)成熟,吃到某一...
輕松表達(dá)自己的品酒感受。一、心理負(fù)擔(dān)。別把紅酒神秘化,徒增心理壓力。對外國人來說,紅酒就像我們生活里的茶和豆?jié){。二、知識盲區(qū)。因不懂紅酒知識,怕自己詞不達(dá)意,只好尷尬地坐在沉默里。如何表達(dá)喝紅酒的感受,我們給你不外傳的獨(dú)門秘招:把喝酒感受,融進(jìn)自己親身經(jīng)歷的故事里。當(dāng)年,我一次喝智利酒高“端”酒宇宙時(shí),聞到了一種神奇的陌生又熟悉的香氣,是哪種香氣,快要脫口而出,卻又想不起。喝了三口之后,我突然想起:那是我小時(shí)候,廚房的角落里,爸爸從地里挖的地瓜,悄悄發(fā)了芽哩。我看著新長的芽,莖嫩紅,葉微綠,心里有個(gè)問題,長芽的地瓜還能吃嗎?我很好奇,用力掰斷了一截長芽的地瓜尖,聞了聞。對對對,就是這個(gè)...
昨天美食達(dá)人黑明老師懷著對美酒的期待與憧憬來到了容園美酒莊。作為美食達(dá)人,黑明老師對美味有著獨(dú)特的敏感度和深刻的感悟。而容園美酒莊的葡萄酒,無疑是一場味蕾的盛宴。品酒過程中,黑明老師與莊主交流著自己對葡萄酒的見解。他們探討著不同葡萄品種的特點(diǎn)、釀造工藝的奧秘以及葡萄酒與美食的搭配藝術(shù)。黑明老師分享了自己在美食領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn),認(rèn)為葡萄酒與美食的搭配是一門藝術(shù),能夠?qū)烧叩拿牢栋l(fā)揮到極“致”。莊主則介紹了容園美酒莊的文化,以及他們在葡萄酒釀造過程中的堅(jiān)持和追求。然后,黑明老師和莊主一起合影留念,為這次難忘的相遇畫上了完美的句號。這張合影,不僅記錄了他們之間的友誼,更見證了美食與美酒的完美結(jié)合。...
提起寧夏,你會(huì)想到什么?西北風(fēng)?戈壁灘?還是“大漠孤煙直,長河落日圓”?的確,三面環(huán)沙、干旱缺水、風(fēng)大冷冽,曾是制約寧夏發(fā)展的短板。但現(xiàn)在,這里成為了一個(gè)“醉人”的地方!用一張“紫色名片”和世界交朋友戳視頻,一分鐘帶你看懂寧夏這張名片有多“高大上”!建國以前,寧夏賀蘭山東麓地區(qū)還是一片戈壁荒灘。寧夏玉泉營早期拓荒畫面50年代,第“一”代農(nóng)墾人開始在荒灘上耕耘;80年代,第“一”代葡萄酒人開始在釀酒車間琢磨;1984年成立的寧夏第“一”家葡萄酒廠到現(xiàn)在,戈壁灘已經(jīng)是是藤蔓萬頃,葡萄飄香。這里我國較大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū),種植面積達(dá)到,年產(chǎn)葡萄酒,綜合產(chǎn)值261億元。寧夏釀酒葡萄種植園葡...
又有幾人能懂?常回家看看吧。60歲以上:黑比諾白發(fā)戴花君莫笑,歲月從不敗美人《朗讀者》中,有一期請來了93歲高齡的文學(xué)家葉嘉瑩先生。雖然年事已高,可葉先生的氣質(zhì)卻絲毫不減。她的詩詞與吟誦,更是感“染”了上萬觀眾,讓人不禁感嘆,原來這世上,真的有種美是時(shí)間磨滅不了的。那些顯露于外在的姿色,總有一天會(huì)隨著歲月漸漸淡去。可那些深藏于內(nèi)心的才華與氣質(zhì),卻總能在不知不覺中漸漸表現(xiàn)出來。世人都愛黑比諾這位高貴的葡萄酒公主,在年輕時(shí)就是那么優(yōu)雅迷人,可如果少了它成熟后的那分韻味,黑比諾也不會(huì)有如今的成就與地位。真正的魅力永遠(yuǎn)不是浮于表面的流光溢彩,而是經(jīng)過歲月沉淀后,由內(nèi)而外散發(fā)出的才情與氣質(zhì)。用心...
畢竟拿白葡萄酒配海鮮,真真是人生美味呀~3.如果你獨(dú)愛各式起泡酒……喜歡開瓶時(shí)“砰”的聲音?喜歡酒液噴灑出來的快意?喜歡酒杯里奔騰而上的氣泡?你一定是一個(gè)有趣的人!喜歡起泡酒的人往往有一群志同道合的好朋友,畢竟開香檳這種事情,只有一群人在一起才好玩~而起泡酒也是活力的象征,喜歡起泡酒的人往往心態(tài)都很年輕,樂于享受生活,偏愛各式冒險(xiǎn)與創(chuàng)新。如果你只是二十多歲的年輕人,好好享受你的青春吧;而如果你已經(jīng)年歲不低,卻還沉迷各起泡酒帶給你的快樂,恭喜你,你的心態(tài)已打敗80%的同齡人,你的生活一定非常快樂。4.如果你是甜渣黨……甜,甜,甜!管它什么酒,只要是甜的就喜歡~如果你是一位資“深”甜渣黨,...
電影《杯酒人生》中把葡萄酒比做人生,苦澀甘甜,每一口都讓你品盡人生百態(tài)。一杯口感醇厚的葡萄酒,離不開優(yōu)“秀”的產(chǎn)地、精心的釀造。但很多人因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn),只能靠主觀感受或賣家推薦來選購,往往結(jié)果不盡如人意。到底如何能才選到滿意的酒?今“天”就為大家分享一波選酒必備技能。人生百態(tài)來自何方自古英雄不問出處,但是選一瓶好酒一定要刨根問底。瓶身標(biāo)定的區(qū)域越小,葡萄酒的質(zhì)量越好。這點(diǎn)是反映葡萄酒品質(zhì)的一大依據(jù),國際上產(chǎn)區(qū)劃分森嚴(yán),也就意味著葡萄酒品質(zhì)有保證,其中中國寧夏因?yàn)閾碛歇?dú)一“無二”的氣候條件,毫無疑問是葡萄酒較優(yōu)“質(zhì)”的產(chǎn)區(qū)之一。人生百態(tài)來自何方我們常說的年份是表示當(dāng)年的葡萄質(zhì)量,并不是年份...
又有幾人能懂?常回家看看吧。60歲以上:黑比諾白發(fā)戴花君莫笑,歲月從不敗美人《朗讀者》中,有一期請來了93歲高齡的文學(xué)家葉嘉瑩先生。雖然年事已高,可葉先生的氣質(zhì)卻絲毫不減。她的詩詞與吟誦,更是感“染”了上萬觀眾,讓人不禁感嘆,原來這世上,真的有種美是時(shí)間磨滅不了的。那些顯露于外在的姿色,總有一天會(huì)隨著歲月漸漸淡去。可那些深藏于內(nèi)心的才華與氣質(zhì),卻總能在不知不覺中漸漸表現(xiàn)出來。世人都愛黑比諾這位高貴的葡萄酒公主,在年輕時(shí)就是那么優(yōu)雅迷人,可如果少了它成熟后的那分韻味,黑比諾也不會(huì)有如今的成就與地位。真正的魅力永遠(yuǎn)不是浮于表面的流光溢彩,而是經(jīng)過歲月沉淀后,由內(nèi)而外散發(fā)出的才情與氣質(zhì)。用心...
廣東葡萄酸又澀緯度和光照是主因。7、無醇葡萄酒沒有酒精?無醇,不一定沒酒精,而是使用了脫醇工藝,把酒精脫出,可能還有低于。在歐洲大部分釀酒國的法規(guī)里,酒精度低于,被忽略,標(biāo)為無醇,嚴(yán)謹(jǐn)應(yīng)該叫“脫醇”。也有完全0酒精的起泡,也就是加汽的果汁。8、酒瓶上貼滿獎(jiǎng)牌的就是好酒?酒瓶上貼滿獎(jiǎng)牌的酒,盡量避開。名莊酒,很少在酒瓶上貼獎(jiǎng)牌。貼一枚有含金量的,也足夠了。而那些籍籍無名的,甚至貼兩排10個(gè)logo。業(yè)內(nèi)稱之為"貼膏藥"。看到這種留個(gè)心眼:這些獎(jiǎng)牌重要嗎?是真的嗎?9、法國葡萄酒好,比其他國家好?法國酒老大哥,歷史悠久,法規(guī)嚴(yán)密,擁有眾多名莊,特別是酒王羅曼尼·康帝,五大名莊拉菲、拉圖、瑪...
不少朋友喝紅酒喜歡橡木味兒;用什么桶,甚至演變成威士忌的核心競爭力。橡木桶怎么出現(xiàn)的?誰發(fā)明的?公元前2690年,古巴比倫人開始用木桶運(yùn)葡萄酒,但那會(huì)還不是用橡木做的。到了公元前700年,高盧人從凱爾特人那學(xué)到了制桶的手藝,并有所突破,他們?nèi)〔牟幌蓿ㄏ鹉荆宜麄冏龀傻南鹉就安粏螁斡脕硌b酒,還裝其他東西,比如:啤酒、大麥、玉米、鹽,甚至火“藥”。因此,歷史學(xué)家和葡萄酒研究者認(rèn)為,橡木桶是古高盧人發(fā)明的。其實(shí),古高盧人制作和使用橡木作桶,考慮的不是風(fēng)味而是方便,就地取材,法國有大片的橡木林,而且橡木更直,更柔韌,方便加工。要知道,把木頭彎曲成弧形,再用鐵箍固定成桶,可是個(gè)技術(shù)活。為什...
昨天美食達(dá)人黑明老師懷著對美酒的期待與憧憬來到了容園美酒莊。作為美食達(dá)人,黑明老師對美味有著獨(dú)特的敏感度和深刻的感悟。而容園美酒莊的葡萄酒,無疑是一場味蕾的盛宴。品酒過程中,黑明老師與莊主交流著自己對葡萄酒的見解。他們探討著不同葡萄品種的特點(diǎn)、釀造工藝的奧秘以及葡萄酒與美食的搭配藝術(shù)。黑明老師分享了自己在美食領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn),認(rèn)為葡萄酒與美食的搭配是一門藝術(shù),能夠?qū)烧叩拿牢栋l(fā)揮到極“致”。莊主則介紹了容園美酒莊的文化,以及他們在葡萄酒釀造過程中的堅(jiān)持和追求。然后,黑明老師和莊主一起合影留念,為這次難忘的相遇畫上了完美的句號。這張合影,不僅記錄了他們之間的友誼,更見證了美食與美酒的完美結(jié)合。...
有些朋友喜歡喝點(diǎn)小酒,放松心情,愉悅身心。紅酒度數(shù)不高,比水果酒更有風(fēng)味,比啤酒更濃郁,比白酒柔和,加上紅酒文化的流行,情侶燭光晚餐,儀式感拉滿;聚會(huì)紅酒助興,氣氛融洽。喝紅酒、白酒和啤酒之間有什么區(qū)別?有朋友問九歌,一瓶750ml的紅酒喝完,相當(dāng)于喝了多少白酒,多少啤酒?我們算下,看完秒懂。01葡萄酒常見的一瓶750ml,酒精度10-15%;白酒常見的一瓶500ml,38度、43度、53度等。比如,82年拉菲葡萄酒,飛天茅臺(tái)53度,飛天的酒精度相當(dāng)于拉菲的4倍。喝1瓶紅酒,大概等于喝3-4兩白酒。02啤酒常見的易拉罐一罐330ml,玻璃瓶的一瓶600ml,酒精度一般是3-5%。比如,...
要晃動(dòng)得均勻,得有點(diǎn)技術(shù)。另一種方法是用食指中指夾住杯腳,整個(gè)手掌平貼杯底,將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn),要小力一點(diǎn)。酒不幸灑出杯口,當(dāng)場讓人臉紅。7、品酒好的紅酒是藝術(shù)品。對于藝術(shù)品,不要「喝」,而是「品」。每次品之前,先晃動(dòng)酒杯,再用鼻子深吸一下,然后淺嘗一口,讓酒液在口腔保留一段時(shí)間,之后才「有點(diǎn)舍不得」地咽下去。為什么好酒是好酒?1,平衡度;2,復(fù)雜度;3,愉悅感(請?jiān)陂喿x以下文字前,先把上面三行字默念10次)平衡度首先,聊聊“平衡度”與其說,它是評價(jià)一款酒是否“好喝”的標(biāo)準(zhǔn),不如說,這是界定一支酒“不難喝”的門檻。我有時(shí)吃到鍋包肉,發(fā)現(xiàn)太甜了,不夠酸,又油的時(shí)候,就是...
當(dāng)你喝了很多水后,機(jī)體并不會(huì)那么快產(chǎn)生尿意。這時(shí)候,進(jìn)入細(xì)胞的水過多,就會(huì)引起細(xì)胞水腫,甚至出現(xiàn)水中毒的情況,因此盲目大量喝水也是不健康的。2、因?yàn)樗粫?huì)在體內(nèi)直接代謝——來自每天研究基礎(chǔ)代謝的健身狂人事實(shí)上,一個(gè)正常人每天代謝水的量一般不超過2,500mL,而且這些水并不是在體內(nèi)直接代謝,而是通過一系列的生命活動(dòng),如排汗、呼吸和排便等。一次性喝水過多而人體又不需要這么多水時(shí),就會(huì)在腸胃處造成滯留,并帶來漲腹感,因而一次性喝水很難喝太多。3、因?yàn)榫凭哂欣澳颉弊饔谩獊碜院纫淮尉埔蟦趟廁所的人高滲的飲料同樣具有利“尿”的作用,例如就有人用濃度為20%以上的葡萄糖來應(yīng)對醉酒,這里利用...
紅葡萄酒的顏色有:黑紅、紫紅、桃紅、寶石紅,再加以程度副詞如深、淺、淡、濃重等。新鮮的白葡萄酒通常顏色較深,帶有紫色調(diào),在存儲(chǔ)過程中逐漸變淺,這是由于紅葡萄酒中的呈色物質(zhì)花色苷發(fā)生聚合反應(yīng)及其他多酚類物質(zhì)氧化造成的,使顏色偏向于黃色調(diào)。2)澄清度好的葡萄酒應(yīng)該是澄清透明的,若是酒液渾濁,可要注意了,這往往是由微生物病害、酶破敗或金屬破敗引起的,而且會(huì)降低葡萄酒的質(zhì)量。這里要區(qū)分兩個(gè)概念:渾濁和沉淀,沉淀往往是葡萄酒中的色素或酒石沉淀,一般不會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量。3)光澤度一款健康的葡萄酒的液面應(yīng)是有光澤的,若是液面暗沉,則稱為“失光”。若液面上還均勻分布有細(xì)小的塵狀物,則可能受微生物病害...
當(dāng)你喝了很多水后,機(jī)體并不會(huì)那么快產(chǎn)生尿意。這時(shí)候,進(jìn)入細(xì)胞的水過多,就會(huì)引起細(xì)胞水腫,甚至出現(xiàn)水中毒的情況,因此盲目大量喝水也是不健康的。2、因?yàn)樗粫?huì)在體內(nèi)直接代謝——來自每天研究基礎(chǔ)代謝的健身狂人事實(shí)上,一個(gè)正常人每天代謝水的量一般不超過2,500mL,而且這些水并不是在體內(nèi)直接代謝,而是通過一系列的生命活動(dòng),如排汗、呼吸和排便等。一次性喝水過多而人體又不需要這么多水時(shí),就會(huì)在腸胃處造成滯留,并帶來漲腹感,因而一次性喝水很難喝太多。3、因?yàn)榫凭哂欣澳颉弊饔谩獊碜院纫淮尉埔蟦趟廁所的人高滲的飲料同樣具有利“尿”的作用,例如就有人用濃度為20%以上的葡萄糖來應(yīng)對醉酒,這里利用...
她將妻子與母親的角色扮演的恰到好處。在她身上,既有愛人的柔情似水,又有母親的慈愛堅(jiān)強(qiáng)。都說歲月不饒人,雖然她的臉上多了些時(shí)光的痕跡,可在你眼里,她卻更美了。經(jīng)過時(shí)光沉淀的雷司令也是如此。那些歲月融入酒瓶,將喧鬧的果香變得內(nèi)斂含蓄,透出含蓄又精致的茉莉和百合香氣。風(fēng)土賦予的礦物氣息漸漸凸顯出來,為葡萄酒帶來更多復(fù)雜的風(fēng)味。那些韻味,你去細(xì)細(xì)品嘗才知曉。40-50歲:霞多麗要說哪個(gè)年齡段的女人堅(jiān)強(qiáng),我要說四十歲霞多麗并不是個(gè)討喜的葡萄品種。上世紀(jì)90年代,美國葡萄酒界有一個(gè)流行口號“ABC”,全拼是“AnythingButChardonnay(什么都可以,除了霞多麗)”。而拒絕霞多麗的原因...